KM 2017
Fransk Chokoladekage
1. Kage ********
Bager: Langenæsbageri
Pris: 80 kr
Konsistenst: Lækker cremet og luftig.
Duft: Chokolade og kakao.
Smag: Karamel, kakao og mørk chokolade.
Visuelt bedømmelse: Flot sat op med chokoladeplader og kakaodrys.
Helheds Oplevelse: Sprød chokolade, cremet og let. Stærkt vanedannende.
Shot: Rynkeby Ingefær Shot.
Stærk og kraftig i smagen, ikke for sød.
Tilpas til denne type kage.
Beskrivelse: Kagen føles let og fyldig, den kraftige chokoladesmag indhylder munden i en euforie af en cremet og let klistret konsistens. Ingefær shot'en giver en skærende kontrast til den søde kage og bider i enden med en kraftig smag af ingefær.
2. Kage ********
Bager: Lagkagehuset
Pris: 98 kr
Konsistenst: Lækker cremet og vedhængende.
Duft: Chokolade og kakao.
Smag: Kakao og mørk chokolade.
Visuelt bedømmelse: Flot sat op fra start, dog en lang cykeltur gav et andet udtryk.
Helheds Oplevelse: Sprød hvid chokolade, cremet fyld og mere bagt bund.. Stærkt vanedannende.
Shot: Kernelund Ingefær Shot.
Meget stærk og kraftig i smagen, godt samspil mellem gurkemeje og ingefær.
Lækker shot til denne type kage.
Beskrivelse: Kagen føles cremet og let klistret, hvilket får munden til at eksplodere i en fyldig og kraftig chokoladesmag som indhylder munden i en euforie af en cremet og let klistret konsistens. Ingefær shot'en giver rensende og syrlig kontrast til den søde kage.
2. Kage ********
Bager: Schweizer Bageriet
Pris: 90 kr
Konsistenst: Lækker luftig konsistens.
Duft: Chokolade og kakao.
Smag: Kakao og mørk chokolade.
Visuelt bedømmelse: Igen flot sat op fra start, dog en lang cykeltur gav et lidt andet udtryk.
Helheds Oplevelse: Solid bund med cremet luftigt fyld. Skøn kakao drysset ud over.
Shot: Ingen
Beskrivelse: Kagens bund er fast og gennembagt, topfyld er meget luftigt og cremet. En god pandang til de tit klæbrige franske chokolade kager. Lækker chokolade smag og stod udemærket alene sammen med en kop kaffe.